Resep Es Kacang Merah

Resep Minuman – Es Kacang Merah

Bahan Es Kacang Merah :

• 50 gr biji selasih
• 100 gr rumput laut warna-warni
• 200 gr kacang merah kaleng
• 200 ml sirup vanili
• 750 cc air es
• 1/2 kaleng susu kental manis
• Es batu secukupnya

Cara Membuat Es Kacang Merah :

1. Aduk semua bahan dan simpan dalam lemari es.
2. Tata dalam gelas saji atau gelas berkaki, dan tambahkan es batu.

Untuk: 4 gelas
Tips :
Biar lebih nikmat dan cantik, pakai es batu serut.

Resep Es Gabus

Resep Minuman – Es Gabus

Di lihat dari namanya saja sudah terdengar unik, Es Gabus, karena memang bentuk dan teksturnya seperti gabus. Apalagi kalau sudah merasakannya, bakalan sulit deh mencari kembarannya. Sensasi kenyal-kenyal dinginnya akan sulit terlupakan. Sayangnya anda akan kesulitan mencari es ini karena sudah jarang yang jual. Untuk mengobati rasa kangen dan penasaran, silakan dicoba sendiri resep es gabus berikut ini :
Bahan Es Gabus :

• 130 gr Tepung hunkwe putih
• 1250 ml santan sedang kentalnya
• 250 gr Gula pasir
• Pasta pandan secukupnya
• Garam secukupnya

Cara membuat Es Gabus :

1. Campur tepung hunkwe, gula, santan ,garam. Masak sampai kental, beri pasta pandan.
2. Aduk-aduk hingga rata, angkat. Taruh diloyang.Setelah dingin potong-potong.
3. Bungkus dengan plastik.
4. Simpan di freezer sampai beku.

Resep Es Oyen

Resep Minuman – Es Oyen

Bahan Es Oyen :

• Kelapa muda (sudah di kerok)
• Alpukat
• Nangka matang potong kotak kecil
• Rumput laut
• Pacar cina
• Kolang-kaling matang
• Susu kental manis
• Sirup rasa vanila
• Es batu (es serut).

Cara membuat Es Oyen :

1. Siapkan mangkuk, masukkan alpukat, kelapa muda, kolang-kaling, rumput laut, es serut, dan sirup rasa vanila secukupnya.
2. Tata pacar cina dan irisan nangka di atasnya, terakhir lumuri dengan susu kental manis. Sajikan.

Resep Agar-agar Strawberry Kelapa

Resep Minuman – Agar-agar Strawberry Kelapa

Perkawinan antara kelapa muda dan strawberry, jadilah agar-agar ini… . Manis, asam, gurih dan segar adalah rasa yang dihasilkannya. Cukup menggugah selera saat kelelahan melanda sehabis aktivitas di siang hari.
Bahan Agar-agar Strawberry Kelapa :

• 500 ml Air Kelapa Muda
• 120 gr Agar-agar rasa strawberry
• 200 gr Daging kelapa muda
• Es Batu serut

Saran Penyajian :

1. Untuk membuat agar-agar rasa strawberry, rebus 400 ml air bersama 1 bungkus agar-agar bubuk putih dan 100 ml sirup rasa strawberry hingga mendidih. Tuang ke dalam loyang, dinginkan.
2. Keruk daging kelapa tipis-tipis dgn menggunakan sendok makan.

Cara Membuat Agar-agar Strawberry Kelapa :

1. Masukkan air kelapa muda, agar-agar rasa strawberry dan daging kelapa muda, Tuang ke dalam gelas.
2. Tambahkan es batu yang sudah di serut.
3. Sajikan dingin.

Resep Es Godir

Resep Minuman – Es Godir

Es Godir adalah minuman yang terbuat dari agar-agar dengan kuah santan yang manis dan gurih. Selalu ramai jadi rebutan anak-anak sekolah zaman dulu saat istirahat siang. Sekarang Es Godir sudah mulai sulit ditemukan lagi.
Bahan Es Godir :

• 1 bungkus agar bubuk
• 100 gram gula pasir
• 2 tetes pewarna hijau
• 2 tetes pewarna kuning
• 2 tetes pewarna merah
• 750 ml air

Kuah Es Godir :

• 1 liter santan dari 1 1/2 butir kelapa
• 150 ml gula merah, disisir
• 3 lembar daun pandan
• 30 gram gula pasir
• 5 mata nangka, dipotong-potong

Cara membuat Es Godir :

1. Rebus agar, gula, dan air sambil diaduk sampai mendidih.
2. Bagi 3 bagian, masing-masing ditambahkan pewarna merah, hijau, dan kuning.
3. Bekukan lalu dipotong kotak 1 cm.
4. Rebus gula, santan, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih.
5. Saring. Tambahkan nangka.
6. Masukkan potongan agar ke dalam gelas.
7. Siram dengan kuah santan.
8. Sajikan dengan es batu.

Untuk 7 porsi

Resep Es Doger

Resep Minuman – Es Doger

Siang-siang minum Es Doger, nikmatnya tak terkira. Apalagi kalau bikinan sendiri…lebih puas segar dan sedapnya.
Bahan Es Doger :

• 1 liter santan agak cair
• 250 gram gula pasir (atau sesuai selera, kalau enggak mau terlalu manis)
• pewarna merah secukupnya
• 2 butir kelapa muda surut halus

Pelengkap :

• Tape singkong (kalau suka)
• Merah delima, rebus dan tiriskan
• Tape ketan Hitam (kalau suka)
• Susu Kental manis

Cara membuat Es Doger :

1. Rebus santan dan gula sambil aduk terus, sampai mendidih, kemudian angkat dari api sambil diaduk terus.
2. Setelah dingin masukan ke ke frezeer, sampai agak beku, serut dan mixer, begitu sampai 2-3 kali.
3. Pada mixeran yang terakhir, campurkan serutan kelapa muda dan pewarna merah.

Cara penyajian Es Doger :

• Tuan pelangkap ke dalam gelas saji
• Tambahkan kerokan Ice Santan
• Tuang susu kental manis kalau suka

Resep Es Pisang Ijo

25 April, 2010

Resep Minuman – Es Pisang Ijo

Bahan-Bahan Es Pisang Ijo :

• 40 gram tepung beras
• 1/2 sendok teh garam
• 300 ml air
• 100 ml air daun suji
• 3 tetes pewarna hijau
• 175 gram tepung beras
• 5 buah pisang raja yang tua
• es serut
• sirup merah

Bahan Saus :

• 650 ml santan
• 50 gram tepungh terigu
• 75 gram gula pasir
• 1 lembar daun pandan
• 1/4 sendok teh garam

Cara Membuat Es Pisang Ijo :

1. Aduk tepung beras, garam, air, air daun suji, pewarna hijau lalu rebus sambil diaduk sampai mendidih, angkat.
2. Tambahkan tepung beras, aduk rata lalu aduk lagi sampai kalis(tidak lengket). Tipiskan adonan, balutkan pada pisang hingga tertutup.
3. Kukus pisang selama 20 menit. Angkat dan sisihkan.
4. Rebus bahan saus sampai mendidih, angkat lalu dinginkan.
5. Potong-potong pisang hijau, tuangkan saus, es serut, dan sirup merah.