Resep Cimin Jajanan Anak SD

 

Bahan-bahan:

• 250 gr tepung tapioka

• 2 sdm tepung terigu

• 1 siung bawang putih (haluskan)

• ½ sdt garam

• ½ sdt kaldu bubuk

• 200 ml air panas

Bahan pelengkap (opsional, sesuai selera):

• 1–2 butir telur

• Saus sambal, saus tomat, kecap manis

• Bubuk cabe (balado atau bon cabe)

• Minyak secukupnya untuk olesan teflon

   

  Cara membuat:

• Buat adonan cimin:

  • Campur tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih, garam, dan kaldu bubuk dalam wadah.

  • Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan spatula hingga kalis.

  • Diamkan sebentar sampai adonan bisa dipulung.

• Bentuk cimin:

  • Ambil sedikit adonan, bentuk bulat kecil-kecil (ukuran kelereng).

  • Rebus bola-bola cimin dalam air mendidih sampai mengapung, lalu angkat dan tiriskan.

• Masak ala jajanan SD:

  • Panaskan teflon, beri sedikit minyak.

  • Masukkan cimin, pecahkan telur di atasnya, aduk rata seperti membuat telur dadar campur.

  • Tambahkan saus sambal, kecap manis, dan bubuk cabe sesuai selera.

  • Masak sebentar hingga bumbu meresap.

• Sajikan:

  • Angkat, taburi lagi bubuk cabe bila suka pedas.

  • Sajikan hangat dalam cup kecil atau piring.

---

👉 Hasilnya mirip dengan jajanan SD yang dijual abang-abang: kenyal, gurih, pedas, dan bikin nagih!

•