Resep Sambal Goreng Printil

 

Resep Masakan Sambal Goreng Printil

Bahan Sambal Goreng Printil :

• Daging sapi cincang, 200 gram
• Santan, 500 ml dari 1/2 butir kelapa
• Minyak goreng, 3 sendok makan, untuk menumis

Bumbu Sambal Goreng Printil :

• Pala bubuk, 1/2 sendok teh
• Merica bubuk, 1/2 sendok teh
• Bawang merah, 5 butir, iris tipis
• Bawang putih, 2 siung, iris tipis
• Cabai merah, 4 buah, buang bijinya, iris panjang
• Terasi, 1/4 sendok teh
• Lengkuas, 2 cm, memarkan
• Daun salam, 1 lembar
• Garam, secukupnya
• Gula merah sisir, 1 sendok teh

Cara memasak Sambal Goreng Printil :

1. Campur daging cincang dengan 2 butir bawang merah yang sudah diiris, pala bubuk, merica bubuk, dan garam.
2. Bentuk daging bulat sebesar kelereng. Rebus dalam air mendidih hingga matang. Angkat, tiriskan dan sisihkan.
3. Panaskan minyak, tumis sisa bawang merah, bawang putih, hingga harum.
4. Masukkan bumbu yang lain, tumis hingga layu.
5. Tuang santan, masak hingga mendidih sambil terus diaduk.
6. Masukkan daging bentuk kelereng, masak hingga kuah menyusut dan matang. Angkat. Sajikan.

Untuk 4 porsi Sambal Goreng Printil